番茄蘑菇牛肉三色意大利面

番茄蘑菇牛肉三色意大利面

意大利面做起来方便，吃起来爽口，是夏日里不错的选择，番茄蘑菇牛肉三色意大利面，老少皆宜，大人小孩吃了都能够补充各方面的营养，特地放了番茄，酸酸甜甜，增加食欲。

材料：

番茄三个去皮　紫色洋葱半个　新鲜小平菇20朵　牛肉馅儿100g　新鲜罗勒适量　黑胡椒粉适量　海盐适量

做法：

1.西红柿清洗干净，中间画十字，放入热水中煮一下，去皮备用

2.去皮西红柿放入料理集中打成泥

3.打成泥的番茄酱放入锅中小火加热，熬到番茄酱剩下一半就可以了

4.锅中放入适量油，放入切好的洋葱末和蘑菇粒，要炒到洋葱变软，蘑菇水分消失

5.放入牛肉馅儿继续翻炒到牛肉末变色

6.放入熬好的番茄酱，翻炒均匀，调入海盐和黑胡椒，如果喜欢吃罗勒这时候放入一小把新鲜罗勒关火就可以了

7.意大利面煮好之后，放进酱料锅里，继续翻炒让面条充分吸收汤汁即可!

小贴士：

1.番茄一定要去皮，用料理机要打成泥，很细滑

2.熬酱的时候小火，直到变成一半的量就可以了

3.蘑菇和洋葱要炒到没有水分的状态在放入牛肉

4.建议用现磨黑胡椒和海盐，这样味道更好!

5.意面不要煮过火，要保持有一点儿硬的口感，煮过火就不好吃了

6.最后一定要把意面放入酱汁里再炒一下，别忘记放一点儿面汤到酱汁里，这样意面能充分包裹住酱汁，味道才会棒!