西红柿又名蕃茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,具有抗衰老、 降低心血管疾病的危险。把番茄加入咖喱意大利面中,既美味,又具有美容的功效。
番茄咖喱意大利面
材料:意大利面 150克、番茄300克、鸡胸肉100克、咖喱块40克、蒜7瓣、黑胡椒1/2TSP+1/4TSP、盐、淀粉
做法:
1、鸡肉切小块,加入1/4TSP、盐、淀粉,抓均匀,腌制20分钟。蒜剁碎,番茄切小块;
2、锅中放少许油,将鸡肉倒入,炒散即起锅;
3、锅中再放少许油,加入蒜末,炒香;
4、加入番茄块略炒,加入水,没过番茄,大火煮开,转小火,加入咖喱块继续小火熬煮;
5、水开放意大利面,煮12分钟,起锅,过冷水;
6、番茄糊大概煮15分钟,汤较浓了。加入鸡肉块;
7、再加入滤好的意大利面;
8、翻炒均匀,小火煮2分钟,就可以起锅了。如果汤多了,可以大火收一下汁。
小贴士:
没想到,咖喱和意面还挺搭的嘛。相当有风味的一盘意面哦。。。
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