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醪糟粉子

提起四川,多数人肯定想到的是麻辣的食物,什么麻辣烫,酸辣粉,麻辣火锅,但它也有清淡的食物。醪糟粉子就是四川的小吃之一,软糯可口的小圆子配上醪糟,清甜可口。


醪糟粉子

材料:

糯米粉:30克 水:适量 鸡蛋:1个 醪糟:50克 枸杞:1小抓 白糖:2大勺

做法:

1、糯米粉加水揉成光滑面团,鸡蛋打散,枸杞泡一下;

2、糯米团揉成小圆粒;

3、两碗水倒锅中,倒入白糖,煮沸,下糯米粒,煮至浮起来;

4、下醪糟,待水沸;

5、打入蛋液,边滑入边搅拌;

6、再加入枸杞,就可以关火起锅。



小贴士:

糯米粉不要弄的太硬,不然不好揉成小圆粒

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