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炒腊肉


炒腊肉

腊肉本身就有自己独特的味道,上班族想要做个快手菜,不如试试这道炒腊肉,放入辣椒炒炒就可以吃了,既适合肉食主义者又适合上班族,开胃下饭。

主料:

青椒3个 彩椒1个 姜100克 腊肉260克 柿子椒1个

辅料:

盐1茶匙 生抽1茶匙 植物油1汤匙 干辣椒4个 水适量

做法:

1.青椒去蒂去籽,彻底清洗干净后,切丝


2.甜椒去蒂去籽,洗净后,也切丝备用,青椒、甜椒之内的蔬菜,会喷许多农药,所以用淘米水多浸泡下再洗


3.生姜洗净后,切丝


4.腊肉洗净,切片备用,腊肉用开水泡软,再用淘米水浸泡,彻底洗干净


5.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅


6.放入腊肉,迅速翻炒至颜色变成透明


7.放入生姜丝翻炒


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