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腊味煲仔饭


材料:白米、长糯米、腊肠、芥蓝、鸡蛋

调料:酱油、酒、糖、清水

做法:

1.准备些白米和长糯米,一碗白米,一碗长糯米~

糯米用清水先浸泡30分钟,白米也可以提前浸泡...

米和水的比例为:一碗白米,一碗清水;一碗糯米,半碗清水。

还要准备腊肠,根据喜好加腊肉。

 


2.其他材料还需要鸡蛋和芥蓝~

芥蓝洗净,小汤锅内加水煮滚,加一小匙油,再加一点点盐,放入芥蓝汆烫,

烫熟的芥蓝最后摆放在饭上面。

鸡蛋煎成太阳蛋的样子,和芥蓝一起摆在饭上面;

再做一小碗淋汁~ 需要酱油,酒,糖,调成咸甜味的酱汁,再把酱汁煮滚,

最后淋在饭上面~

 

 


3.在锅中加入白米,长糯米和清水,再摆入腊肠,和饭一起煮~

将锅子移到火上,小火慢慢煮,煮10分钟,熄火后再焖15分钟。

 

 


4.煮好后将腊肠切片,再铺排在饭上面,摆上芥蓝和煎蛋,浇上煮滚的酱汁就好~

 


 


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