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自制酸辣粉


自制酸辣粉

不知从什么时候开始,酸辣粉开始流行起来,大街小巷都有的卖,闻起来超级香。你有没有想过,自制的酸辣粉,吃起来更加美味,好吃,还不用担心里面添加不好的东西。

材料:

红薯粉1大把,肉末250g,青菜1把,花生米20g,黄豆20g,香菜5根

调料:

鸡汤1份,盐1勺,老抽1茶匙,料酒1茶匙,花椒油少许,辣椒油少许,醋适量,香油几滴,鸡精少许

做法:

1:备好材料。

2:红薯粉加适量的水提前泡一下。

3:泡好后开火把红薯粉煮熟,最后加入青菜煮下。

4:在冷水里过下水。

5:花生在锅中炸下。

6:黄豆好、锅中炒香炒熟。


7:花生米剁碎,香菜切碎,肉切小丁。

8:锅中倒入肉末翻炒。

9:倒入老抽1茶匙,料酒1茶匙继续翻炒均匀。

10:锅中倒入鸡汤煮开。

11:倒入肉末。

12:加入盐1勺,花椒油少许,辣椒油少许,醋适量,香油几滴,鸡精少许调味。


13:吃的时候浇入汤汁和花生碎,香菜,黄豆,醋,辣椒油即可。


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