可可海绵慕斯杯

一个小小的杯子内包含着大大的内容，这样的小蛋糕让我爱不释手，大家也来试着做下吧！

可可海绵慕斯杯

可可海绵蛋糕材料：

低粉80克、法芙娜可可粉20克、鸡蛋3个、黄油25克、鲜奶40克、糖100克、柠檬汁适量

芒果慕斯材料：

芒果泥100克、鲜奶油100克、糖10克、吉利丁片5克、芒果肉适量

制作过程：

1、蛋白和蛋黄分开，放入干净盆中，蛋黄搅拌均匀

2、蛋白分3次加糖，打发至干性发泡

3、分3次拌入蛋黄糊中，拌匀

4、筛入可可粉和低粉，拌匀，要切拌哦

5、黄油加鲜奶隔水融化，把黄油液体缓慢分3次倒入面糊中，拌匀，尽量不要消泡

6、烤盘模具里外抹黄油，面糊倒入模具中，轻震排气

7、烤箱提前上下火150度预热，放入烤28分钟

8、烤好后拿出稍微凉一下，即可脱模

制作芒果慕斯液

1、吉利丁片凉水泡软，隔水融化

2、芒果切小块用料理机打成果泥

3、鲜奶油加糖打至6-7分发，克轻微流动状态

4、吉利丁液加入芒果泥中拌匀

5、鲜奶油加入芒果泥中，拌匀

6、芒果慕斯液倒入海绵杯子中，放入冰箱冷藏1个小时以上凝固，拿出按需要装饰即可

小提示：

大家可以放其他喜欢的水果哦