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腊八豆炒五花肉

 【导读】主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;配料:蒜苗一根,青尖椒一个,生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量; 做法:1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝; 2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉...


主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;

配料:蒜苗一根,青尖椒一个,生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量;

做法:

1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;


 

2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀;


 

3.下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉,炒匀;


4.放入腊八豆,翻炒均匀;


5.最后放入蒜苗与生抽,炒匀即可.


 

经验分享:

1.因腊八豆中含有盐分,所以请酌量放盐;

2.我用的腊八豆是已加工好的罐装即食腊八豆,如是用普通的腊八豆需先将腊八豆炒香,再放其它佐料一起炒.

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