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炒沙虾的做法

原料:沙虾(草虾)200克,韭菜100克。

辅料:金龙鱼油100克,精盐3克。

成品:


作法:

 1、沙虾200克洗净沥干水分,韭菜100克切成寸长。


2、锅下油100克,油温七成时倒入沙虾不时翻炒,摊开煎炸2-3分钟,待虾壳酥油时起锅装盘待用。


3、锅内留底油20克,下韭菜翻炒片刻,倒入煎炸好的沙虾,加精盐3克,快速掂抄几下。


4、起锅,装盘,上菜。

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