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蜜汁烤鲜鱿灌肠的做法

【导读】 准备时间:10分钟 制作时间:提前6小时准备 食材:鱿鱼2只,猪前尖肉馅100克 调料:白糖15克,海鲜酱45克,番茄沙司75克,红尖椒、盐少许 原料采买:最好挑选小只的鱿鱼,加了肉馅后比较容易烤均匀,新鲜的...


  

准备时间:10分钟。

制作时间:提前6小时准备。

食材:鱿鱼2只,猪前尖肉馅100克。

调料:白糖15克,海鲜酱45克,番茄沙司75克,红尖椒、盐少许。

原料采买:最好挑选小只的鱿鱼,加了肉馅后比较容易烤均匀,新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。

做法:

1 鱿鱼整只洗干净,用白糖、少许盐腌制6小时。

2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里,移入预热的烤箱内烤制15分钟。

3 取出后,刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀),即可装盘。

烹饪心得:如果喜欢焦脆的口感,可以适当加长烤制的时间。

特点:鱿鱼泛着红亮的色泽,口味上是甜咸具备,并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升。

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