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海鲜汤面的做法

【导读】材料 : 全蛋面,草虾,鱿鱼,蛤蛎,草菇,韭白,姜片,料酒,高汤,盐,味精。 做法 : 高汤烧开,放进面条摊开,加其它材料烫熟,调味即可。 豉油皇炒面材料 : 全蛋面,鱿鱼丝,海参丝,笋丝,四季豆丝,韭白,辣椒,生抽/老抽/清水/糖/味精(调合均匀成酱汁)。


材料 : 全蛋面,草虾,鱿鱼,蛤蛎,草菇,韭白,姜片,料酒,高汤,盐,味精。

做法 : 高汤烧开,放进面条摊开,加其它材料烫熟,调味即可。

豉油皇炒面

材料 : 全蛋面,鱿鱼丝,海参丝,笋丝,四季豆丝,韭白,辣椒,生抽/老抽/清水/糖/味精(调合均匀成酱汁)。

做法 : 面条烫飞水,摊散后捞起滤干,拌入少许清油; 两大匙油烧热,放进鱿鱼丝,海参丝,笋丝,四季豆丝,韭白,辣椒翻炒片刻,放回面条,淋酱汁,以旺火快速拌炒均匀即可。

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