豇豆烧肉的做法

【导读】色香味： 菜式美观,味道可口 主料：豇豆300克，五花肉400克，甜面酱1汤匙辅料：绍酒、糖、盐、鸡粉适量，葱段、姜片、蒜瓣各适量。 制作： 1)、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待...

色香味： 菜式美观,味道可口

主料：豇豆300克，五花肉400克，甜面酱1汤匙

辅料：绍酒、糖、盐、鸡粉适量，葱段、姜片、蒜瓣各适量。

制作：

1)、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；豇豆洗净掐成段；蒜瓣剥净；

2)、炒锅上火，放油烧至五成热，放入蒜瓣炸至金黄色，捞出待用；再放入肉块煸炒出油，烹入绍酒，加葱、姜、甜面酱炒匀，倒入足够开水，加鸡粉、盐，用旺火烧沸，该用小火焖至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，起锅装盘即可。(文/伊迪文化传播供稿) 。