培根蒜味青酱意面

 培根蒜香青酱意大利面，蒜和培根是意大利美食中最为常见的调料之一，意大利人似乎特别钟情于蒜香，还有就是培根，意大利也有很多的美食用到培根这种食物，这道培根蒜香青酱意大利面就同时使用了培根与蒜，口味是非常的好。

培根蒜味青酱意面

材料：意面120克　培根50克　蒜3瓣　红尖辣椒1个　水100克　盐适量　青酱(做法见下)

青酱：罗勒1把(10克)　熟松仁(去壳)20克　橄榄油30克　黑胡椒适量　盐适量

做法：

1、先做青酱：罗勒和熟松仁;

2、罗勒、熟松仁、橄榄油、黑胡椒和盐一起搅拌成糊状;

3、蒜要切片，培根切小块，红椒切圈;

4、意面加盐，煮8分钟左右，捞起来过凉水;

5、锅中少许油，培根中火煎1分钟左右;

6、再加入蒜片，中火再煎1分钟左右;

7、倒入清水(或高汤)100克;

8、煮沸后，倒入意面，炒均匀;

9、炒至汤汁收干，加入红椒圈，再翻炒均匀;

10、再加入青酱，炒均匀，撒上适量盐，出锅装盘。

小贴士：青酱多做点的话，冷藏起来，几天内用都木问题。不过，肯定还是新鲜的最好咯。