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蒸咸羊排

烤羊排是蒙古的特长,美味鲜香,忽然想到外国人士怎么吃羊排的,恰巧我一外国朋友告诉我他们的羊排是蒸出来的哦,大家一起来看看吧。


蒸咸羊排

材料:羊肋骨,土豆,萝卜泥

做法:


1. 将咸羊排泡在清水里1-2天,泡去过多的盐,并泡软。中间换几次水。

2. 将泡好的咸羊排冲洗干净。

3. 取一蒸锅,装上半锅水,在篦上摆上白桦木条。冲洗干净的咸羊排放在白桦木条上面。

4. 大火将水烧开后,转中小火,直到肉软烂,骨肉分开。大约2-3小时。

5.挪威人吃这种羊排配瑞典萝卜泥。超市里可以买到干粉,回来加点水煮一下就成。

6. 还要煮一锅土豆。

7.最后将羊排、瑞典萝卜泥和煮土豆盛到热盘子里,吃时喝配啤酒或akevitt烈性酒,就像下图那样。


小贴士:

1.咸羊排很咸一定要泡透,中间换几次水。

2.用白桦木条蒸咸羊排,是这道菜的特色,可以让肉变得更加香。

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