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肉末烧豆腐

肉末豆腐算是一道很普遍的家常菜吧,简单方便,美味清香,有荤有素,可谓是一道菜满足了所有要求,大家一起做起来吧。


 

肉末烧豆腐

材料:卤水豆腐1块、猪肉200克、香葱适量、葱姜蒜适量。

做法:


第一步:将豆腐切成小块、猪肉剁成末、香葱切碎、葱姜蒜切末备用。

第二步:往猪肉末中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉后抓匀,然后腌制10分钟。


 

第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后将豆腐放入锅中,再放入1小勺盐,大火烧开后将豆腐捞出备用。

第四步:锅中倒入适量的油,油热后将肉末放入锅中煸炒。

第五步:待肉末变白后,放入葱姜蒜末煸炒出香味。


 

第六步:放入1勺甜面酱、1勺酱油、1勺白糖翻炒匀均。

第七步:往锅中倒入一小碗热水。

第八步:将豆腐放入锅中。


 

第九步:放入1小勺盐、1小勺鸡精调味。然后再倒入适量的水淀粉,大火烧开后淋少许香油,

第十步:然后关火盛到碗中,

第十一步:再撒少许香葱碎即可。


 

小贴士:豆腐不要选太老的,肉末要腌就点菜入味哦

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