青柠糖醋排骨
对于吃货而言,最好吃的食物是用最新鲜的食材烹饪出来的美食,食材的新鲜度是非常重要的呢!就像今天本来要做烤鸡,改成青柠糖醋排骨,也是一样爱吃。特地放了青柠,口味更加与众不同。
主料:
猪小排 500克 青柠 2个
辅料:
葱姜 糖 番茄酱 酱油料酒
做法:
1 准备好排骨。用水冲洗干净。
2 将青柠洗净,切成块。
3 葱切段,姜切片。
4 锅中注入水加入排骨,水开后捞出排骨沥干水分。
5 汤锅注入水,加入葱姜和焯水的排骨。
6 煮至20分钟后沥干水分。
7 锅中注入油,下入沥干水分的排骨,煸炒至表面微黄。
8 烹入料酒,加入酱油 番茄酱 糖 和一小碗水。
9 大火烧开,转小火焖制20分钟后加入盐和柠檬。
10 大火收干汤汁,让每块排骨都能裹上汤汁即可。
小贴士:
1、柠檬要在收汤的时候在添加,这样味道才会更好。
2、煮排骨的水不要倒掉哟,做个汤还是很好的。
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