茶香红烧肉

用普洱茶来做红烧肉，让茶香的滋味浸透到红烧肉中。掌握好火候，这样才会软嫩香浓口感不腻。满屋的肉香，会不会让你很自豪呢!

 

茶香红烧肉

 

小唠叨： 

选用五花三层肥瘦比例较好的五花肉，切成大块，用酱汁小火煨炖。做好的红烧肉：肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。