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茶香红烧肉

用普洱茶来做红烧肉,让茶香的滋味浸透到红烧肉中。掌握好火候,这样才会软嫩香浓口感不腻。满屋的肉香,会不会让你很自豪呢!


 

茶香红烧肉






 








小唠叨: 

选用五花三层肥瘦比例较好的五花肉,切成大块,用酱汁小火煨炖。做好的红烧肉:肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分软软的、烂烂的、滑滑的,放到嘴里只轻轻一抿就能化开。

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