相信许多人和我一样都是“无肉不欢”的主儿,对大块大块的五花肉毫无抵抗能力。将腐乳加入红烧肉中,不仅提亮了菜色,还有效的解除了肥肉的油腻感,香软不腻,超级好吃。
啤酒红烧肉
食材:
带皮五花肉600克 红腐乳三块 腐乳汁30毫升 冰糖30克 姜3片 葱3片 八角2个 干辣椒4个 老抽20毫升 生抽40毫升 红曲粉3克 水800毫升
步骤:
1.准备食材。
2.五花肉切成大块。
3锅中加入适量水,放入五花肉,。
4焯至五花肉变色,浮沫析出。
5将五花肉捞出后清洗干净。
6.腐乳压碎,准备其它调料。
7.将调味料入在锅中,将焯好的五花肉放入锅中,启动收汁红烧肉功能。
8.58分钟后,进入收汁功能。
9. .程序结束后,将五花肉搅拌均匀出锅即可。
小贴士:
1.一定要选带皮的五花肉。
2.冰糖可用白糖代替。
3.此做法,同样适合高压锅,待开盖后再略收汁即可。
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