简单的家常小炒,特别适合冬天的时候食用。冬笋与腊肉都是冬季时最受欢迎的两样食材,最经典的搭配,最熟悉的味道。
冬笋炒腊肉
材料:
冬笋1个,腊肉2两,腊肠1跟,小米椒3个,香芹1根,老姜2片,大蒜2瓣。
做法:
1、冬笋剥去外壳,切掉老根切成片;腊肉切片,小米椒切圈,老姜切丝,大蒜切片;香芹切段。
2、腊肠上蒸锅蒸,
3、腊肠蒸熟后切片备用。
4、冬笋焯水备用。
5、炒锅热油,下入小米椒姜丝、蒜片爆香,
6、加入腊肉和腊肠片煸炒出油,
7、再加入冬笋片翻炒片刻,
8、最后加入香芹炒均匀即可。
小贴士:
因为腊肠和腊肉本身就带着咸味,所以不用加盐。
0 人评论