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原料
猪瘦肉30克，食盐适量，蒲菜250克，葱花5克，料酒8克，色拉油30克，酱油5克。
制法
(1)猪肉切成薄片，蒲菜去老皮，削去后梢，切成小片，分别放入盘中。
(2) 炒锅上火，倒入色拉油烧热，下葱花炝锅，放入猪肉炒至变白色，加入蒲菜，料酒，酱油，食盐翻炒至熟，盛入盘中即可。
特点
清肝明目，防治目赤红肿。
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