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炝拌秋葵


炝拌秋葵

新鲜的秋葵早已经成为人们所热追的高档保健蔬菜,脆嫩多汁,润滑不腻,具有独特的香味,受到很多老板姓的青睐。趁着秋高气爽的天气,来盘炝拌秋葵吧。

主料:

秋葵 300克

辅料:

大蒜

调料:

米醋 生抽 盐 糖 花椒 辣椒

做法:

1 准备好秋葵。

2 将秋葵洗净,放入开水中焯水。

3 焯水的秋葵直接捞入冷水中冲凉。

4 沥干水分后,去掉秋葵根部,从中间抛开,码入盘中。

5 准备好禾然有机糙米醋。

6 把大蒜和辣椒剁碎,放入小碗中。


7 加入禾然有机米醋 生抽 糖 盐 搅拌均匀。成料汁。

8 将料汁,浇在秋葵上。

9 另起锅,注入油,下入花椒,小火将花椒炸香。

10 趁热将花椒油,浇在秋葵上即可。



小贴士:

秋葵在焯水的时候不要提前去掉根部,这样秋葵里面的粘液就不会流出。

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