炝拌秋葵
新鲜的秋葵早已经成为人们所热追的高档保健蔬菜,脆嫩多汁,润滑不腻,具有独特的香味,受到很多老板姓的青睐。趁着秋高气爽的天气,来盘炝拌秋葵吧。
主料:
秋葵 300克
辅料:
大蒜
调料:
米醋 生抽 盐 糖 花椒 辣椒
做法:
1 准备好秋葵。
2 将秋葵洗净,放入开水中焯水。
3 焯水的秋葵直接捞入冷水中冲凉。
4 沥干水分后,去掉秋葵根部,从中间抛开,码入盘中。
5 准备好禾然有机糙米醋。
6 把大蒜和辣椒剁碎,放入小碗中。
7 加入禾然有机米醋 生抽 糖 盐 搅拌均匀。成料汁。
8 将料汁,浇在秋葵上。
9 另起锅,注入油,下入花椒,小火将花椒炸香。
10 趁热将花椒油,浇在秋葵上即可。
小贴士:
秋葵在焯水的时候不要提前去掉根部,这样秋葵里面的粘液就不会流出。
0 人评论