返回 

凉拌豆腐皮蛋

  凉拌菜最是方便,而且无油烟,这样的高温吃着也很舒坦。很简单的几样食材,根据自己的口味加调料,拌一拌,就搞定啦!就算是零厨艺也一样可以吃到美味的凉拌菜,赶快马下吧!

凉拌豆腐皮蛋

食材:水豆腐、皮蛋、肉松、香葱、红尖椒、蒜瓣;

步骤:

1、蒜瓣、香葱、红尖椒切碎末,加入生抽、盐、老抽、芝麻油、白糖,搅拌均匀,提前入味调好酱汁;

2、水豆腐入放了盐的沸水中焯烫片刻,捞出,沥干水份,铺在碗底,用小刀划成小块;

3、皮蛋去壳,切成小块,放在水豆腐上,撒上适量肉松,浇上提前入味的酱汁,搅拌均匀,即可食用。

 

芝语:

1、凉拌用的豆腐,宜选内酯豆腐或南方开汤用的水豆腐;在放了盐的沸水中焯烫片刻,去除豆腥味;

2、调味汁里也可以加入剁辣椒、豆豉酱、腐乳汁等酱料;

3、肉松要事先撕成细条。

0 人评论

我来说两句 (小于120字)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

文明上网,登录发贴