干烧鲳鱼

鱼肉肉质肥美、营养丰富，是人们餐桌上的常客。不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，这道干烧鲳鱼滋味鲜美，因加入了香辣豆豉酱香气更加浓郁，值得一试。

干烧鲳鱼

食材：

鲳鱼1条 姜丝 干辣椒 蒜片 香辣豆豉酱 生抽 水淀粉 料酒

做法：

1、将鲳鱼洗净后，在鱼身上切刀花，加入料酒腌制20分钟。

2、入油锅煎至两面金黄色后盛出。

3、锅中下油，姜丝、干辣椒、蒜片放入爆香。

4、加入香辣豆豉酱。

5、加入清水、生抽、水淀粉煮沸。

6、放入鲳鱼，煮至入味即可。

小贴士：

因为香辣酱足够味了，所以无需加盐。