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砂锅鲜虾粉丝

砂锅大家都爱吃,今天做的这道砂锅鲜虾粉丝,用陶土做成的砂锅炖菜可香了,这样的菜滋味也越鲜醇。


砂锅鲜虾粉丝

材料:

鲜海虾10只、粉丝一小把、白菜150g、油20g、精盐1/2茶匙

做法:


1、海虾用牙签剔除腹部虾肠与背部虾线,洗净后备用。

2、白菜洗净,劈成大片。

3、粉丝用清水淘洗干净。

4、炒锅倒入油,油热后放入海虾,调入精盐用小火煎至海虾外壳酥脆。


5、把白菜放入砂锅,倒入煎虾油。

6、倒入没过白菜的清水开大火煮开,改小火炖至白菜绵软。放入粉丝。

7、码入煎好的海虾,煮开即可。


小提示:

1、泡好的粉丝不耐久煮,入锅后煮开即可。

2、海虾可用料酒精盐提前腌渍入味。

3、用煎虾的虾油炖制汤菜,味道鲜美。

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