砂锅鲜虾粉丝

砂锅大家都爱吃，今天做的这道砂锅鲜虾粉丝，用陶土做成的砂锅炖菜可香了，这样的菜滋味也越鲜醇。

砂锅鲜虾粉丝

材料：

鲜海虾10只、粉丝一小把、白菜150g、油20g、精盐1/2茶匙

做法：

1、海虾用牙签剔除腹部虾肠与背部虾线，洗净后备用。

2、白菜洗净，劈成大片。

3、粉丝用清水淘洗干净。

4、炒锅倒入油，油热后放入海虾，调入精盐用小火煎至海虾外壳酥脆。

5、把白菜放入砂锅，倒入煎虾油。

6、倒入没过白菜的清水开大火煮开，改小火炖至白菜绵软。放入粉丝。

7、码入煎好的海虾，煮开即可。

小提示：

1、泡好的粉丝不耐久煮，入锅后煮开即可。

2、海虾可用料酒精盐提前腌渍入味。

3、用煎虾的虾油炖制汤菜，味道鲜美。