韭菜意大利面

韭菜意大利面

虽说意大利面是国外的食物，但是进入到中国以后，很多人也开始喜欢吃，自己制作的更多的是添加了自己家的风味进去，算是中西结合的美食吧。

主料：

意大利面、韭菜、瘦肉

辅料：

植物油、盐、辣皮子、姜、胡萝卜丝、黑胡椒粉、生抽

做法：

1、煮锅凉水烧开，下意大利面，分2次加凉水煮到意大利面去硬芯捞起，过凉水捞起两个水分，加少许植物油拌均匀

2、把韭菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝，辣皮子泡泡洗净切末，姜切末，瘦肉切片

3、热锅凉油，油热7成下瘦肉翻炒出水分出香味，加姜末、辣皮子翻炒均匀，加意大利面

4、加胡萝卜丝，盐、加生抽翻炒均匀，加韭菜再次翻炒均匀，加胡椒粉翻炒均匀即可

小贴士：

1、意大利面很难煮，加2次凉水煮开，因为还要下锅再次翻炒的

2、捞起的过凉水，用少许植物油拌均匀，这样翻炒的时候不沾在一起