菠萝鸡肉炒意面

菠萝鸡肉炒意面

现在正是菠萝大量上市的季节，除了泡盐水吃之外，还可以入菜食用哦，给菜肴增添酸酸甜甜的口感，更开胃下饭。菠萝鸡肉炒意面，懒人的最佳美味，只要一份面，足以当午餐。

材料：

鸡脯肉 菠萝 意面 黄油 红辣椒 橄榄油 盐

做法:

1. 准备好原材料， 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片;

2. 鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下;

3. 烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入， 煮到软硬合适的程度;

4. 捞出来沥干水分， 加入少许橄榄油搅拌均匀;

5. 烧热锅，加入黄油, 将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒;

6. 肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒;

7. 翻炒几下后加入煮好的意面翻炒;

8. 加入适量的盐调味;

9. 最后加入点红辣椒一起翻炒;

小贴士：

1. 菠萝一定要淡盐水泡一会， 这样不仅能避免过敏反应， 而且能让菠萝的味道更甜;

2. 鸡脯肉提前腌制， 码入底味， 再用黄油煸炒; 煸炒变色后下入菠萝， 菠萝不用炒的时间过长， 微微翻炒一下即可;

3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出，用橄榄油拌一下，避免粘连;倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料; 红辣椒主要是为了调色， 所以出锅时加入少许即可。