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香橙巧克力蛋糕


香橙巧克力蛋糕

心情不好的时候,闺蜜都会让我吃点甜点,她说吃点甜食心情会变好的,所以大家常说乐观的人一般都爱吃甜食,下面就为你介绍香橙巧克力蛋糕,甜而不腻,美味十足。

材料:

鸡蛋1个,橙皮1个,细砂糖40克,低筋面粉50克,可可粉5克,泡打粉1/2小匙,溶化的黄油50克,牛奶巧克力2块,刷模具的黄油少许

做法:

1、 橙子洗净用盐反复揉搓外皮,然后用刨皮器将橙皮上橙色的部分刨下来,放在细砂糖中用手指揉搓,让橙子的香气释放出来。

2、 鸡蛋加入橙皮糖,用打蛋器充分混合。


3、 低筋面粉,可可粉,泡打粉混合均匀过筛至蛋糊中。

4、 搅拌至面糊呈顺滑状态时加入溶化的黄油。


5、 继续搅拌于黄油与面糊完全混合均匀。

6、 装入裱花袋密封好,放入冰箱冷藏30分钟。


7、 牛奶巧克力切成小块。

8、 模具刷薄薄一层黄油,挤入面糊约8分满,表面放2块切小的牛奶巧克力块。


9、 放入预热好180度的烤箱中层,烤15—20分钟。


小贴士:

1、 橙皮在使用前用盐揉搓是为了去除橙子外皮的农药和蜡。

2、 橙皮用专用的刨皮器会很好操作,用小刀的话不要切到橙皮上的白色部分,口感会苦。

3、 模具如果不是防粘的,要先刷油,再筛一层高粉后使用。

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