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长寿面蛋糕


长寿面蛋糕

长寿面蛋糕,是一个比较有创意的蛋糕,造型好看,寓意健康长寿,自己在家也能制作,做给父母吃更能表现出一份孝心。

蛋黄糊材料:

蛋黄5个 糖30克 低筋面粉90克 玉米油50克 牛奶50克

蛋白霜材料:

蛋白5个 糖50克 白醋几滴

装饰:

淡奶油700克左右 70克糖粉 水果适量 果冻少许 奥利奥脆卷2根

做法:

1、事先将蛋黄、糖、油和牛奶拌匀然后筛入低筋面粉拌匀待用

2、蛋白中加几滴白醋,分3次放入糖打至硬性发泡

3、取三分一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀

4、然后全部倒入蛋白霜中快速拌匀

5、倒入8寸模具中,振2下去除大气泡

6、放入预热好的烤箱130度40分钟转150度30分钟,取出倒扣放凉待用


7、淡奶油加糖粉打发

8、放凉的蛋糕切2片,在一片上抹上淡奶油

9、放上水果丁

10、继续盖上淡奶油,然后将另一片蛋糕放上全部抹上奶油

11、适量淡奶油加几滴黄色色素拌成黄色奶油在蛋糕体上挤成面条样子

12、然后在周围裱花,果冻切成蛋黄摸样上面淋点黄色果胶,最后摆上水果丁和奥利奥脆卷当筷子,装饰好即可



小贴士:

1、天热打奶油真是让人内伤,强烈建议大家要躲空调中进行

2、那个什么,其实我设计是有蛋白的,做好才发现忘记弄了,大家做的时候记得加上,用奶油铺垫就好

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