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泡椒莲藕鸡翅

国庆刚过,大家肯定觉得大鱼大肉吃腻了,不如试试这道泡椒莲藕鸡翅,虽说还是有鸡翅,但泡椒和莲藕都可以提味,很是清爽。这样荤素搭配的菜才真的是健康又美味,赶紧试着做一做呢!


 

泡椒莲藕鸡翅

主料;鸡翅 500g莲藕150g

辅料;油30毫升杭椒10克红烧酱油30毫升西芹50克泡椒少许生姜片5克蒜末7克白糖5克盐3克

步骤;


1.莲藕去皮后切片泡入水中,杭椒和西芹洗净切段,鸡中翅洗净切段后加入料酒,盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时

2.准备蒜,姜片和泡椒

3.热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味

4.再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟

5.再把蔬菜倒入煸炒均匀

6.加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟

7.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅 


温馨提示;

1.莲藕最好选用嫩藕,切片后要泡入水中以防变黑。

2.鸡中翅切段后很容易煎熟,煎的时候要用中火,腌制再烹饪使得更入味

3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替

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