栗子具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。而鸡肉增强体力,强壮身体的作用。除了养生外,这道菜的口味也相当好,鲜美多汁,特别下饭、开胃,让你不得不爱。
红烧栗子鸡
主料;鸡腿500g栗子100g
辅料;油10g生姜10g料酒30g冰糖15g生抽20g老抽10g蚝油28g八角3颗
步骤;
1.鸡腿洗净,准备熟栗子
2.准备调味料
3.鸡腿斩块后再一次洗清血水
4.锅内倒入油温油下入姜和八角爆香
5.再把鸡肉反复的煸炒至全部变色加入料酒
6.加入生抽和老抽
7.加入冰糖加入开水盖上大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透约25分钟
8.打开加入栗子后转大火
9.倒入耗油煸炒均匀后开始收汁收到汁水浓稠后熄火出锅
温馨提示;
1.鸡腿先要用清水洗净血水后沥干水分再烹饪
2.我用的是熟栗子,生栗子要和鸡肉一起下锅烧
0 人评论