草莓杯子蛋糕

周末闲暇，自己动手做做草莓杯子蛋糕算是对自己的犒劳，黄油加糖粉打发的奶油霜口感厚重，加上一颗草莓，口感清爽，甜到心里去!

草莓杯子蛋糕

杯子蛋糕底材料：

低筋面粉55g，鸡蛋3个，糖45g,色拉油30g，牛奶30g

奶油霜材料：

黄油40g，糖粉80g,牛奶12g,香草精2滴

步骤：

1、蛋黄蛋清分离

2、蛋黄中加入20g糖搅拌均匀

3、加入色拉油

4、继续加入牛奶搅拌均匀

5、筛入低粉

6、用打蛋器搅拌均匀放置备用

7、蛋清中分三次加入糖用电动打蛋器打发

8、蛋白与蛋黄混合，用刮刀搅拌均匀

9、硅胶模具里垫上纸模

10、用勺子将面糊舀入模具中，约八分满即可

11、放入预热170度的烤箱，烤20分钟左右出炉

12、黄油室温软化后加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大

13、加入牛奶和香草精继续打发至可以裱花的状态

14、将奶油霜装入裱花袋，配合裱花嘴将奶油挤在蛋糕上

小贴士：

1、黄油奶霜里牛奶如果换成等量的柠檬汁就变成柠檬奶霜，换成芒果汁就变成芒果奶油霜，看个人喜欢的

2、烘烤时间根据个人烤箱选择，差不多在15-20分钟左右，用牙签插入，拔出无面糊带出即可