红糖软欧面包

 新手也可以做的面包哦!虽然看上去很简单，但是其实很有料呢!表皮柔韧，内心绵软，超级好吃。不管是当作早餐，还是作为零食，都是不错的选择。

红糖软欧面包

 　  原料：

高筋面粉320克、热水210克、全麦面粉80克、酵母6克、盐6克、红糖32克、黄油44克、蜜浸樱桃60克(原方是桂圆肉)。

做法：

1、原料备用。

2、提前将红糖加热水融化，冷却至温。

3、除果肉外所有材料混合。

4、揉均匀后，加入果肉。

 

5、揉匀至扩展收圆发酵。(不用揉至完全。)

6、基础发酵至两倍以上大小。

7、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。

8、将松弛好的剂子擀成长圆型翻面，从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头呈鱼雷状。

 

9、排入烤盘，进行二次发酵至两倍以上大小。表面均匀的筛上一层高粉(份量外)，然后割口。

10、再发酵15分钟左右。

11、海尔烤箱预热，上下火180℃，中层，25分钟左右。

12、出炉后，放烤架上冷却。

小贴士： 

面包的储存时间不能过长哦!