酥香多春鱼
日本人长寿是众所周知的事情,而爱吃鱼是他们的生活习惯之一,下面就为你介绍多春鱼,做成酥香口味的,香酥可口,芳香四溢。
主料:
多春鱼 300克
辅料:
五香粉 面粉 淀粉 鸡蛋 盐 料酒
做法:
1 准备好多春鱼。
2将多春鱼清洗干净,去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。
3 取一碗,加入2勺面粉,2勺淀粉,再加入半勺孜然粉
4 加入鸡蛋。
5 适量加点清水,搅拌均匀无颗粒。
6 将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有,沾满粉糊。
7 锅中注入油,烧至6成热下入多春鱼。
8 炸制表皮定型,捞出后待油再次升温。
9 进行复炸。
10 捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
小贴士:
多春鱼要提前腌制,为了口感更佳酥香,复炸是必须的
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