家常五彩鸡丁
俗话说,无鸡不成宴,大多数家庭宴客肯定是会做一道关于鸡肉的菜肴,而它的做法也非常多,各家都有自己独爱的那一款,这款家常五彩鸡丁,就是独创的,味道也很赞,大家不妨来试试看。
材料:
鸡胸肉200克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜一根
调味料:
黑椒酱2大匙、料酒1大匙、干淀粉1小匙、生抽1大匙、黑胡椒粉适量
做法:
1.洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁;
2.鸡胸肉洗净切丁后,用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟;
3.开中火,锅内倒底油,下腌好的鸡肉丁,翻炒变色出锅。
4.锅内再次倒油,放洋葱、胡萝卜丁煸炒,加黑胡椒碎调味;
5.翻炒几下后,放炒好的鸡肉丁,加生抽,最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。
小贴士:
1.鸡肉腌制可使口感更滑嫩。
2.鸡肉先炒制一下,可锁住水分,不出水。
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