桂花糖藕

桂花糖藕是江南地区汉族传统小吃，莲藕口感爽脆，轻轻咬上一口，这种藕断丝连的感觉真的是好的不要不要的，加之糯米的清甜口感，让人欲罢不能，你要不要也来一口?

桂花糖藕

材料：

莲藕、糯米、桂花

做法：

1. 取两头完好的老藕节一段

2. 在一端约3CM处切断。注意刀刃要锋利，下刀不要太用力，否则容易切出小缺口，稍后焖煮时容易进水。

3. 糯米事先浸泡约1小时，沥干水份后用筷子塞满孔洞

4. 用牙签，将两断藕合在一起

5. 放入红枣，冰糖等，我把多余的糯米也一起加入了，高压锅压1.5-2小时，捞出后很容易去掉藕皮

6. 5勺糖加3勺水中火熬到糖水慢速起大泡时加入冲洗过的干桂花，稍稍搅动后将糖桂花淋在放凉后切片的糯米藕上

小贴士：

吃不完的藕可以用保鲜膜包裹冰箱冷藏口感更加