韩国风的腌菜特别的好吃,带着一点辣味,可以拌饭,是一个不错的配菜。
韩式辣白菜
主料:
白菜一颗 苹果 梨各半个 胡萝卜一个 韭菜10根 糯米粉50克 韩国辣椒面100克
虾酱15克 盐 糖适量
蒜 姜各25克 洋葱半个
制作方法:
1.将大白菜对半劈开放入盆中,盐用水化开倒入,腌制12小时。
2.糯米粉加水在火上熬制成浆后放入辣椒粉(一定要用韩国辣椒粉,因为颜色红而且不辣)
3.胡萝卜擦丝 韭菜切段,姜 蒜 苹果 梨放入粉碎机打碎,打好后,倒入盛糯米糊的大碗里,再倒入糖 虾酱 放入韭菜,搅拌均匀。
4.准备一个干净的密封盒,带上一次性手套,将白菜放在料碗中,每一遍都均匀的抹上,将抹好的白菜放在准备的的密封盒中,在室温下放置一夜,第二天放入冰箱,一天后就可以食用,但一周后口味更好,在冰箱里放置很长时间。
小提示:
辣椒粉可以自己控制一下的哦
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