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冰镇香辣鸡腿丝


冰镇香辣鸡腿丝

鸡腿,想必是很多人的最爱,而对于厨房新手来说,鸡肉也是最容易熟的肉类,烹饪起来也方便。冰镇香辣鸡腿丝,一盘绝美的下酒菜,香辣冰爽开胃,赶紧动手试试吧。

原料:

琵琶腿3个 姜片3片

调味汁原料

芝麻酱1大匙 生抽3大匙 香醋2大匙 白糖1/2小匙 麻油1/2小匙 蒜茸辣酱1大匙 香葱末1-2大匙

做法:

1.琵琶腿清洗干净放入锅中,倒入水,水开之后撇去浮沫,然后放入姜片,小火煮20分钟

2.煮好的鸡腿放凉,拿一个大盆放入大量冰,然后把盛鸡腿的碗放在上面冰凉


3.冰凉之后的鸡腿撕成丝放入盘中备用

4.调味汁原料搅拌均匀,浇在鸡丝上


5.蒜蓉辣椒放在上面

6.最后撒上香葱末



小贴士:

1.选择琵琶腿更容易成熟,这道菜鸡腿要煮到熟透,鸡皮入口即化的状

2.鸡汤也可以给孩子喝,如果要喝鸡汤鸡腿还可以煮更久,半个小时以上都行,这样鸡汤喝,鸡腿拌凉菜!不用担心鸡腿不会烂!

3.鸡腿要用冰冰镇到凉凉的,在撕鸡丝

4.调味汁调好酸辣程度根据自己的喜欢增减

5.蒜茸辣酱可以让这道菜吃起来更过瘾

6.可以搭配黄瓜丝,可以让这道菜味道口感更棒!

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