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凉拌蒸茄子

连日的高温让人很难有胃口,更不想花时间做饭烧菜,于是寻思着用微波炉做道菜。这道凉拌蒸茄子非常适合炎热夏季不想烧饭做菜的上班族,简单的几步,一道营养美味的凉拌菜便新鲜出炉了,茄子的营养成分也完全被“锁住”!


凉拌蒸茄子

材料:

茄子1个、小葱1根、大蒜1瓣

调料:

生抽1/4勺、盐1/2勺、醋2大勺、柠檬沙拉汁1/4勺


做法:

1、茄子切片,放进微波炉自带的微波蒸宝。放进微波炉,高火,10分钟

2、蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分

3、将茄子撕条,小葱切碎放上,大蒜拍碎放上

4、炒锅烧油,放入花椒炸花椒油,将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上,调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐,搅拌均匀即可


小提示:

1、茄子不要蒸的过软

2、浇上花椒油会很香

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