乡巴佬卤鹌鹑蛋

乡巴佬卤鹌鹑蛋

小时候最难忘的就是乡巴佬卤鸡蛋了，其实换成乡巴佬卤鹌鹑蛋，一样好吃，而且一个个鹌鹑蛋小巧玲珑，很可爱，特别能吸引小孩子的眼球，帮助他们补充能量哦。

食材：

鹌鹑蛋500g，八角1个，花椒十几粒，桂皮2个，白芷2个，干辣椒2个

调料：

啤酒1罐，老抽1勺，生抽1勺，细砂糖1茶匙

做法：

1：备好食材。

2:配料备好。

3：锅中鹌鹑蛋加适量水煮熟。

4：煮好的鹌鹑蛋全部去壳，倒入一罐啤酒，并加入各种香料。。

5：加入老抽1勺，生抽1勺，细砂糖1茶匙。

6：用筷子搅拌均匀。

7：中火烧开后改小火煮二十分钟。

8：卤好的鹌鹑蛋继续浸泡一个晚上，比较入味些。

小贴士：

再次煮的时候再加入一些水和老抽，一定将咸淡把握好喔，因为卤好多次，最终会入味比较重