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肉末蒸茄子


肉末蒸茄子

茄子是很多美女们爱吃的食物,但它很容易吸油,天气热了也不喜欢太油腻的食物,于是配点肉末,做成肉末蒸茄子,爽滑可口,不油腻,吃着清爽也健康美味,大家不妨也试试看。

主料:

茄子 300克,肉末 100克,红黄椒 50克

辅料:

姜碎 酱油 糖 盐 料酒 干辣椒

做法:

1 准备好所用食材。

2 茄子洗净去皮备用。

3 去皮的茄子切成条,码放在盘中。

4 彩椒洗净切成小丁。

5 切好的茄子,入蒸锅,蒸至10分钟。

6 另起锅,注入油下入姜碎和辣椒爆香。


7 下入肉馅煸炒至变色。

8 加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

9 倒入彩椒丁。

10 煸炒均匀后加入盐调味。关火。

11 蒸好的茄子条挤掉水分。

12 将炒好的肉末彩椒丁,浇在茄子上即可。



小贴士:

茄子要选用鲜嫩的,不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁,味道也不错呢。

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