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红油凉粉

凉粉简直是夏季必吃食物之一。加一点花生米、黄瓜丝之类的,再浇上辣椒油、麻油,拌一拌。不用五分钟的时间就能做出一道美食,吃起来清爽开胃,和这样炎热的天气很配哦!


红油凉粉

食 材: 凉粉500g,花生碎

调味料:香醋、凉拌酱油、糖、红辣油、蒜头、香葱、麻油。

做 法:


1、凉粉冲洗干净,横竖刀切成大小均匀的小块。

2、根据口味,依次加入适量香醋、凉拌酱油、食盐,再加少许糖提鲜。

3、加入调味料的凉粉拌匀后撒上少许花生碎,淋上红辣油、麻油。

4、调好的凉粉可以放冰箱冷藏半小时,吃之前撒少许香葱碎做点缀即可。


Tips:

1、买来的凉粉一定要用清水浸泡,不然天气太热,凉粉很容易变质发粘。

2、喜欢重口味的同学,除了红辣油还可以加一些豆豉酱,这样更入味,吃起来也更有食欲。

 

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