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酥炸里脊

气温逐渐下降,胃口似乎也变好了,嘴巴总想吃点肉肉,那就来盘解馋神菜——酥炸里脊,软嫩的里脊肉在油锅里榨汁金黄,外酥里嫩,再撒上点自己喜欢的调味料,感觉超好的。


酥炸里脊

材料:

猪里脊(或三角肌)肉、鸡蛋、料酒、精盐、酱油、糖、花椒粉、姜、葱

做法:


1.猪里脊(或三角肌)肉切成条状,放入姜片、大葱段,倒入酱油、料酒、加盐和少许糖、花椒粉腌制20-30分钟;

2.一个鸡蛋和适量面粉加水调成稠糊状;



3.炒锅置火上,放入花生油烧至三四成热,将肉沾上面糊逐一放入油中,勤翻动,炸至金黄浮至油面捞出沥油;

4.吃的时候可以按自己喜好浇上糖醋汁,味道足够丰富的酥炸里脊,绝对的外酥里嫩,不能停口哦!


小贴士:

喜欢吃辣的朋友可以放点自己喜欢的调味料。

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