肉丝炒饼

随着生活节奏的加快，快手简单的懒人餐受到越来越多人的喜爱，肉丝炒饼算是其中的一道，松软的大饼切丝再加上自己喜欢的蔬菜，与肉丝来个爆炒，味道超级好的。

肉丝炒饼

食材：

烙饼1/2张，里脊肉1小块，圆白菜4片，大葱1/2根，大蒜1/2头，姜2片,调味料或十三香1/4小勺，酱油2大勺，盐适量。

做法：

1.准备好上述所需食材。

2.将肉切丝，加入酱油腌一会儿。

3.锅内油烧热，放入葱姜炝锅。

4.放入腌好的肉丝煸炒。

5.待肉丝刚变色，加入调味料或十三香。

6.加入圆白菜丝。

7.将蔬菜炒软。

8.加入饼丝炒匀。

9.加入一点热水。

10.加入盐调味。

11.出锅前撒蒜末。

12.大火翻拌几下出锅即可。

小贴士：

炒制时加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝软嫩，但水不要多，根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。