巧克力坚果圆饼

零食中超喜欢吃巧克力啦，丝滑巧克力搭配上坚果和蜜饯制作成的饼干简直是下午茶标配，这款巧克力坚果圆饼口感很丰富，装饰随意，还带些许文艺的气息。

巧克力坚果圆饼

材料：

饼干部分：黄油50克、糖粉35克、蛋白15克、低筋面粉115克

装饰部分：黑巧克力、大杏仁、核桃仁、腰果、葡萄干各适量

做法：

1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;

2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;

3、分两次加入蛋白，每次都要搅打均匀，直到完全吸收;

4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团，如果觉得面团太软，可以放入冰箱冷藏一会;

5、把面团放在案板上擀成薄片，用圆形饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘;

6、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12-15分钟;

7、饼干取出后冷却，然后在碗中隔热水融化一些黑巧克力，把冷却的饼干表面沾一下巧克力液，放在烤网上;

8、然后把提前准备好的坚果碎和葡萄干碎放在表面，等巧克力彻底凝固即可。

小贴士：

1、不要等表面的巧克力凝固再放坚果和葡萄干，那样就粘不住了;

       2、在室温比较高的时候，面团很容易变软，不易拿起，可以上下都铺一层保鲜膜擀，另外就是可以多次冷藏。