野山葱炖鸡蛋

野山葱炖鸡蛋

总感觉儿时的土鸡蛋随处可见，不像现在，想要吃个土鸡蛋，难上加难，用土鸡蛋不管做什么菜都超级美味。今日推荐野山葱炖鸡蛋，简单美味，是一道特别难得的野味。

材料：

鸡蛋、野山葱、姜蒜、盐、香油

做法：

1、野山葱洗净切成小段备用

2、热油爆香姜蒜末

3、锅中加水，滴入几滴香油，关火，打入整个鸡蛋

4、加入切好的野山葱

5、用筷子快速搅拌均匀

6、加入盐，然后用小火慢慢炖至熟透即可

小贴士：

1、在打鸡蛋的时候一定要记得关火，要不然不等鸡蛋打散就已经煮熟了

2、这道菜整个过程都要用小火，要不然后鸡蛋炖不透底部还会糊掉

3、锅中的水一定不要放太多，一般是鸡蛋的三倍量即可，要不炖出来的蛋会水很多

4、没有野山葱可以用香葱代替