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青柠烤全鸡

作为一枚超级大吃货,大口吃肉大口喝酒感觉真的不要太好哟!可光吃肉总会觉得腻得慌,水果入菜可以轻松解决这个问题,清新的柠檬使得鸡肉更加的松软鲜美,使人清爽又开胃,好吃的不要不要的!


青柠烤全鸡

材料:

小三黄鸡一只,洋葱1个,青柠1个,迷迭迭香10克。

调料:

姜5片,蒜4瓣,生抽20克,甜面酱15克,盐6克。

做法:


1、三黄鸡宰洗干净,去头、爪。

2、将鸡放入盆中,放入青柠片、迷迭香、姜片、蒜片、洋葱块,再放入生抽20克,甜面酱15克,盐6克,抓匀。

3、放入保鲜袋中,进冰箱冷藏一夜,中间翻面一次。

4、烤盘中铺锡纸,放上鸡,将腌鸡的材料放入鸡肚中。

5、再放上几片青柠片。

6、用锡纸包好,预热烤箱200度,烤20分钟,然后打开锡纸,调到180度,再烤20分钟。


小贴士:

1、为了入味,可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞,或者直接将鸡完全剖开,展成饼状

2、最后的20分钟要盯着看一下,要是觉得表面上色太厉害,有烤焦嫌疑就加盖锡纸,翅尖骨头多肉少,最容易烤糊,可用了锡纸就可避免烤焦

3、烤制时间按自家烤箱和鸡的大小调节。

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