核桃花,即核桃花柱,又叫核桃纽、长寿菜。表面淡棕色或深黑色,含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。核桃都是大好的养生食物,核桃花当然也不能差了,所以才能叫“长寿菜”。核桃花采集后晒干,作脱水野菜,也就是干货了。之后泡水凉拌,味道真不错阿。
凉拌核桃花
材料:干核桃花、青椒、蒜、盐、醋、糖少许、味精、辣椒油、香油
做法:
1、使用之前,先泡半小时,泡软它。
2、在沸水中小火煮两三分钟,捞出来;
3、加入剁好的青椒和蒜,再加入盐、醋、糖、味精、辣椒油和香油,拌好即可。
小贴士:这样极好的养生凉拌菜,你怎么能错过呢。
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